Gesund ins neue Jahr | 3 gesunde Frühstücksideen

Gesund ins neue Jahr – 3 gesunde Frühstücksideen

Einer der wohl häufigsten Vorsätze für das neue Jahr ist es, sich gesünder zu ernähren. Mehr darauf zu achten, was man zu sich nimmt und seinem Körper mehr Gutes tun. Dass dies überhaupt nicht schwer sein muss, möchte ich euch gerne beweisen und stelle euch 3 leckere und gesunde Frühstücksideen und die dazugehörigen Rezepte vor.

Für alle 3 Rezepte habe ich verschiedene Superfoods verwendet, denn diese liefern deutlich mehr Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffe, als übliche Nahrungsmittel und sind somit der ideale Begleiter für einen guten Start in den Tag.

 

1 | Green Smoothie Bowl

Ihr habt Lust auf ein richtiges Powerfrühstück? Dann habe ich genau das Richtige für euch! Eine Green Smoothie Bowl steckt voller Vitamine und wichtigen Nährstoffen, die euch den Start in den Tag vereinfachen werden.

Zutaten |

• 1 Banane
• Frischer Blattspinat (10-15 Blätter)
  
• 1 Apfel
• 10 – 15 Weintrauben
• Toppings: Chia Samen, Goji Beeren, Kokosraspeln, Müsli, Weintrauben

 

Zubereitung |

Die Zubereitung der Green Smoothie Bowl ist super einfach, denn ihr müsst einfach nur alle Zutaten (bis auf die Toppings) in einem Mixer pürieren, bis es eine dickflüssige Masse ergibt. Diese gebt ihr danach in eine Schüssel und dekoriert sie mit Toppings eurer Wahl, wie Chia Samen, Goji Beeren, Kokosraspeln und Müsli.

 

2 | Chia-Pudding mit Mangotopping

Dass Chia Samen kleine Wunderlebensmittel sind, brauche ich wohl kaum noch jemanden erzählen, denn diese haben einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Desweitern ist das Omega-3-Vorkommen in keinem anderen Lebensmittel höher als in Chia Samen.

Zutaten |

• 3 EL Chia Samen
• Milch
• 1 Banane
• 1 Mango
• Cacao Nibs

 

Zubereitung |

• Die Banane in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken
• 3 große EL Chia Samen, sowie 150ml Milch zu der Bananenmasse hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.

Das ganze muss jetzt mindestens 2 Stunden oder über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank ruhen.

• Die Mango in kleine Stücke schneiden und mit einem Pürierstab pürieren
• Den Chia-Bananen Pudding in ein Glas füllen und ihn mit Mangopüree und Cacao Nibs dekorieren

3 | Chia-Bananen Brot

Am Wochenende darf das Frühstück ruhig etwas größer ausfallen. Eine gesunde Alternative zu Brötchen, Toast und Croissants, möchte ich euch in Form dieses Chia-Bananen Brotes vorstellen. Es schmeckt super lecker und ist mal etwas Anderes zum Sonntagsfrühstück.

Zutaten |

• 2 Bananen (sehr reif)
• 3 EL Chia Samen
• 200g Vollkornmehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2 Eier
• 50g gemahlene Mandeln
• Kirschen
• Zimt

Zubereitung |

• Die Bananen gut zerdrücken und danach mit den 2 Eiern vermengen
• Mehl, Backpulver, Chia Samen und Zimt hinzufügen und gut verrühren
• Zum Schluss die gemahlenen Mandeln unterheben, sowie ein paar Kischen hinzufügen und alles in eine Kastenform füllen

Bei 180°C etwa 45 Minuten backen – fertig ist das Chia Bananen Brot.

Welches der Rezepte spricht euch persönlich am meisten an?

 

* in freundlicher Zusammenarbeit mit WYLD